Maladie cœliaque et troubles liés au gluten/blé : Comment se faire diagnostiquer ?
Maladie coeliaque, sensibilité, allergie, syndrome de l’intestin irritable : Qui est qui ?
Qu'est-ce que la santé intestinale et pourquoi est-elle si importante?
Les marqueurs de l’allergie au blé
Pour diagnostiquer une allergie au blé, il convient tout d'abord de noter les symptômes dans un journal, comme pour les autres allergies. Ensuite, on procède à la recherche d'anticorps IgE spécifiques et au test cutané.
Avant le test d'allergie au blé
Si les symptômes existants ressemblent à ceux de la maladie cœliaque - c'est-à-dire si des troubles tels que des crampes abdominales, des diarrhées ou des nausées sont présents après la consommation de blé - il est important d'exclure au préalable une maladie cœliaque. Afin de ne pas fausser le diagnostic, il ne faut pas changer de régime alimentaire pour une alimentation sans blé ou sans gluten jusqu'à ce que le diagnostic soit posé.13