Maladie cœliaque et troubles liés au gluten/blé : Comment se faire diagnostiquer ?
Maladie coeliaque, sensibilité, allergie, syndrome de l’intestin irritable : Qui est qui ?
Qu'est-ce que la santé intestinale et pourquoi est-elle si importante?
La sensibilité au gluten/blé : un diagnostic par exclusion
Il n'existe pas encore de tests ou de marqueurs biologiques spécifiques pour confirmer une sensibilité au gluten/blé. Le diagnostic de sensibilité au gluten/blé est donc établi par une procédure d'exclusion. Parmi les maladies qui doivent être clairement exclues au préalable, on compte notamment la maladie cœliaque et l'allergie au blé.
Manger sans gluten puis faire un test de provocation
Si c'est le cas, une alimentation sans gluten est testée pendant une période déterminée par un médecin et accompagnée d'une consultation diététique. Si les symptômes s'améliorent nettement et s'aggravent à nouveau dès que l'on consomme à nouveau du gluten, le diagnostic de sensibilité au gluten/blé est considéré comme confirmé.14 Il convient toutefois de noter que même en cas de syndrome de l’intestin irritable, une alimentation sans gluten peut entraîner une amélioration des symptômes.
Références
14Makharai et al. : The Overlap between Irritable Bowel Syndrome and Non-Celiac Gluten Sensitivity : A Clinical Dilemma, Nutrients 2015,7,10417-10426;doi:10.3390/nu7125541