Qu'est-ce-que les FODMAPs?

Le terme FODMAP signifie "Fermentable (fermentescibles) oligosaccharides, disaccharides, monosaccharides and (et) polyols". Ce sont des composés alimentaires, en particulier certains glucides, qui, une fois arrivés dans nos intestins, peuvent attirer de l’eau dans le tractus digestif et être métabolisés – ou fermentés – par les milliards de bactéries de notre microbiote, produisant ainsi des gaz.

Les personnes souffrant du syndrome de l’intestin irritable (SII), seul ou associé à d’autres pathologies comme la maladie de Crohn, la rectocolite hémorragique, la maladie cœliaque ou l’endométriose, peuvent réagir à la consommation de certains FODMAPs. Ces réactions se manifestent par des ballonnements, des spasmes douloureux, des gaz, ainsi que des troubles du transit, tels que constipation et/ou diarrhée, selon les cas.

Julie Delorme : 

"Les FODMAPs sont des glucides fermentescibles qui peuvent aggraver les symptômes du syndrome de l’intestin irritable (SII) et d'autres pathologies associées, provoquant ballonnements, douleurs et troubles du transit.”