Was sind FODMAPs?

„Der Begriff FODMAPs steht für ‚fermentierbare Oligo-, Di- und Monosaccharide sowie Polyole‘. Das sind Nahrungsbestandteile, nämlich bestimmte Kohlenhydrate, die für unseren Magen-Darm-Trakt schwer verdaulich sind. Wenn sie in den Dickdarm gelangen, werden sie von der sehr großen Bakterien-Population, die wir dort haben, verstoffwechselt – fermentiert. Personen mit einer entsprechenden Veranlagung können auf den Verzehr bestimmter FODMAPs je nach Typ mit schmerzhaften Blähungen, Verstopfung oder Durchfall reagieren.“ 
(Maximilian Frese)