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Gluten ist ein sogenanntes Klebereiweiß und das wichtigste Speicherprotein von vielen Getreidearten. Warum es bei verschiedenen Unverträglichkeiten maßgeblich eine Rolle spielt, erfahren Sie von unserer Expertin Birgit Blumenschein.&nbsp;

Was ist Gluten?

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Diätassistentin und Dipl. Medizinpädagogin Birgit Blumenschein erklärt anschaulich und leicht verständlich, wie und wann eine Ernährungsumstellung sinnvoll sein kann.

Webinar: Magen-Darm Beschwerden

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Als Verdauungsorgan ist unser Darm überlebenswichtig. Dass er darüber hinaus aber auch unsere allgemeine Gesundheit und körperliche Verfassung entscheidend mitbestimmt, ist vielen gar nicht klar. Erfahren Sie mehr.

Expert Talk: Darmgesundheit

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„Sind Zöliakie und Reizdarmsyndrom dasselbe?“ Auch wenn die Beschwerden sehr ähnlich sein können, ist das medizinisch dennoch nicht der Fall – wieso erklärt Prof. Dr. Martin Storr im Video.

Unterschied Zöliakie & Reizdarm

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Was ist der Grundumsatz und was genau hat er mit meiner körperlichen Verfassung zu tun? Erfahren Sie jetzt mehr von unserer Expertin Birgit Blumenschein.

Was ist der Grundumsatz?

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Verdauungsbedingte Erkrankungen wie eine Zöliakie sind nicht immer einfach zu diagnostizieren. Prof. Dr. Martin Storr klärt über Diagnoseverfahren, Dunkelziffern und weitere themenbezogene Details auf.&nbsp;

Expert Talk: Wirklich Zöliakie?

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Birgit Blumenschein ist Diätassistentin sowie Dipl. Medizinpädagogin und ergänzt Gutsense mit ihrem wertvollen Fachwissen zu Themen wie Ernährung, Unverträglichkeit und Gewichtsreduktion.

Vorstellung Birgit Blumenschein

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Erfahren Sie von unserer Expertin Birgit Blumenschein, woran Sie eine Sensitivität erkennen können und wie sie sich von der Symptomlage einer Zöliakie unterscheidet.

Was ist eine Sensitivität?

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Erfahren Sie von unserer Expertin Birgit Blumenschein, welche Funktion die Mikrobiota im Verdauungstrakt übernimmt und warum diese sowohl für die Gesundheit allgemein als auch die Verdauung so wichtig ist.

Was ist die Mikrobiota?

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Cobalamin ist eine chemische Verbindung und ihr bekanntester Vertreter ist Vitamin B12. Inwiefern dieses Vitamin bei Menschen mit Verdauungsproblemen förderlich sein kann, erklärt Ihnen unsere Expertin Birgit Blumenschein.&nbsp;

Was ist Cobalamin?

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Maximilian Frese ist Diätassistent sowie Geschäftsführer MaxiMahl Ernährungstherapie und steht Gutsense mit Diäten, Tipps und Tricks bei Zöliakie und Co. zur Seite.

Vorstellung Maximilian Frese

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Wer viel Sport treibt, muss auch auf seine Ernährung achten. Für Menschen mit Zöliakie oder anderen Unverträglichkeiten keine leichte Aufgabe. Was Sie beachten können und wie Sie trotz Einschränkungen bei der Lebensmittelwahl alles für Ihre sportliche Ernährung heraus holen, erfahren Sie hier.

Expert Talk: Sport- und Darmgesunde Ernährung

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Prof. Dr. Martin Storr klärt umfassend über mögliche Ursachen von Magen-Darm-Beschwerden auf, welche Untersuchungen zur Diagnose führen und wann ein Arzt aufgesucht werden sollte. Anschließend geht der Facharzt für Innere Medizin und Gastroenterologie ganz individuell auf Rückfragen ein.

Webinar: Was tun bei Magen- Darm Beschwerden?

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Die Symptomlage bei gastrointestinalen Erkrankungen ist nicht immer eindeutig, da die Beschwerden auf unterschiedliche Ursachen hindeuten können. Woran man einen Reizdarm erkennt und was man unter dem sogenannten Overlap-Phänomen versteht, erklärt Ihnen Prof. Dr. Martin Storr.

Expert Talk: Reizdarm und das Overlap-Phänomen

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„Wie kann ich sicher sein, dass ich keine Lebensmittelallergie habe?“ Ab in die ärztliche Praxis, rät Prof. Dr. Martin Storr. Dort kann man testen, ob eine Allergie oder etwas anderes die Beschwerden verursacht.

Lebensmittelallergie ausschließen

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Das Reizdarmsyndrom und Nahrungsmittel-Intoleranzen, beispielsweise gegen Fruktose, sind sehr häufig – auch hinsichtlich ihrer Beschwerden. Wann Fachleute vom Overlap-Syndrom sprechen, erklärt unser Experte.

Reizdarm und Fruktoseintoleranz

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Für Menschen mit ernährungsbedingten Erkrankungen wie bspw. eine Zöliakie kann eine Ernährungstherapie essenziell wichtig sein und sogar die Symptomatik verbessern. Unsere Expertin Birgit Blumenschein klärt auf.

Was ist eine Ernährungstherapie?

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Gluten wird vielfach als schädlich oder krankheitsmachend dargestellt – aber trifft das generell auf alle Menschen zu? Prof. Dr. Martin Storr gibt Entwarnung und erklärt, wer wirklich auf glutenhaltige Speisen verzichten muss.

Gluten: generell schädlich?

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„Was tun, wenn der Verzehr von Brot Beschwerden bereitet?“ Unser Experte empfiehlt, einen solchen Verdacht in der ärztlichen Praxis abklären zu lassen! Denn dahinter können ganz verschiedene Krankheiten stecken.

Wenn Brot Probleme macht

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Prof. Dr. Martin Storr ist Facharzt für innere Medizin sowie Gastroenterologe und steht Gutsense für Verdauungsfragen rund um Zöliakie und Co. zur Verfügung.

Vorstellung Prof. Dr. med. Martin Storr

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Was ist Gluten?

Oct 21, 2022

Birgit Blumenschein

Diätassistentin, Dipl. Medizinpädagogin

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